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　　年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性的谷物，雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗p>

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面(miàn)是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉(jí)祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。