年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身(shēn)高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有(yǒu)诗称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)苏州市）传递(dì)到(dào)四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物，构成(chéng)真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单(dān)，年(nián)糕可以做(zuò)成很多(duō)种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同(tóng)时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大(dà)小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以(yǐ)是(shì)馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点点粉，面(miàn)干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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