燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学(xué)飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符(fú)合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇(qí)”的(de)高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交(jiāo)流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要系(xì)公司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思等(děng)长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让其(qí)拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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