辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别(bié)注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固(gù)的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语地点。

　　让(ràng)它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它(tā)们，或是(shì)收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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