燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦(mài)纯生(shēng)及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪(xuě)花小啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续(xù)实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一(yī)款名为“一世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购(gòu)金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公(gōng)告称，董事会(huì)同(tóng)姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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