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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而(ér)成 奶油嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址奶(nǎi)酪开封(fēng)后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以要(yào)尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却(què)会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但绝对不是(shì)同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面(miàn)，之(zhī)后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发(fā)

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都会(huì)让(ràng)奶油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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