颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么(me)样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的(de)大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大(dà)的(de)专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一(yī)体的民(mín)营企业,白莲系(xì)列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康(kāng)食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空美国总统奥巴马几岁气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧(rèn)性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功美国总统奥巴马几岁能低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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