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虽千万人吾往矣九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮汤底需(xū)要(yào)一天一换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少(shǎo)

　　关(guān)东煮汤底(dǐ)需要一天一换的。

　　是每天都(dōu)重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又(yòu)加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到(dào)了下班就(jiù)帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再(zài)重新煮(zhǔ)一(yī)锅汤,所以关东(dōng)煮大概(gài)是(shì)每天一换,有(yǒu)时候客(kè)人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以(yǐ)后(hòu)，我们会(huì)看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮(fú)到了(le)水面上(shàng)，而且似(shì)乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为什(shén)么(me)呢？其(qí)实是因为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其实(shí)，说关东煮(zhǔ)、肉丸(wán)是实心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也(yě)是有水份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的热度慢慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成(chéng)了(le)一个(gè)小小的浮球(qiú)，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东(dōng)煮是一种源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一种(zhǒng)都分别放在(zài)互(hù)不相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用(yòng)海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮，有(yǒu)不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调(diào)味后进(jìn)食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中(zhōng)国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的关东(dōng)煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材(cái)料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大(dà)江(jiāng)南(nán)北的(de)小吃，源自(zì)日本(běn)关东地区(qū)，因(yīn)制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为(wèi)流(liú)传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细(xì)心一点(diǎn)就会发现，关东煮(zhǔ)铁格(gé)子里的食材其实一直(zhí)在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关(guān)东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一直开着虽千万人吾往矣九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思olor: #ff0000; line-height: 24px;'>虽千万人吾往矣九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思小火煮，就(jiù)是为(wèi)了(le)让食材(cái)更加入味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直(zhí)开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感也(yě)不如(rú)之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸在汤上飘浮，也是因为肉丸(wán)是空心(xīn)的(de)，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关(guān)东(dōng)煮里面(miàn)以后，会产(chǎn)生水蒸(zhēng)气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水面上。