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　　薯类作物又称根(gēn)茎类作物(wù)，主要包(bāo)括(kuò)甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类(lèi)等(děng)。

　　这类作物的产品器官(guān)是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块(kuài)根膨大期(qī)两个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中(zhōng)国的(de)公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品甘薯种植(zhí)面(miàn)积(jī)和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘(g公杂费包括哪些费用，公杂费包括哪些日用品ān)薯的根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用(yòng)的(de)部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出(chū)芽的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环(huán)境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各(gè)地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全(quán)世界热带(dài)地(dì)区广为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉乃(nǎi)至酒(jiǔ)精(jīng)饮(yǐn)料(liào)。

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