浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可(kě)以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出(chū)来倒入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减退(t女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么uì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗(hào)人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没(méi)有绝(jué)对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是(shì)多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就不(bù)能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专用(yòng)的器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料(liào)，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物(wù)，有(yǒu)清热(rè)降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛(máo)一样(yàng)的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后(hòu)大都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走(zǒu)到那(nà)里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的(de)一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不(bù)过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜！

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