风味发(fā)酵(jiào)乳不是酸奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵乳是不(bù)是酸奶，原味(wèi)风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的(de)一种等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的知识答(dá)案：

风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于酸奶，因为其所含有的营养成分和酸奶并不(bù)完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不会再(zài)加入(rù)其(qí)他(tā)物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚(shèn)至3种(zhǒng)以(yǐ)上(shàng)的物质进行发(fā)酵，还会添加一些粗粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以改善(shàn)口味和口感，所以风(fēng)味发酵乳和酸奶(nǎi)并(bìng)不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳饮料，一般都(dōu)是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发(fā)酵或者没(méi)有经过发酵制(zhì)作出来的(de)饮料(liào)，而(ér)酸(suān)奶的(de)主要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却(què)灌装制作出来的一种牛奶制品。

风(fēng)味发酵乳和(hé)酸奶(nǎi)的区别

　　一(yī)、性(xìng)质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以80%以(yǐ)上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌(jūn)、发(fā)酵(jiào)后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前(qián)或(huò)后添加或(huò)不添加食(shí)品添(tiān)加(jiā)剂、营养强化剂、果蔬(shū)、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口(kǒu)味的牛(niú)奶饮品(pǐn)，是(shì)以牛奶为(wèi)原料，经(jīng)过巴(bā)氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种(zhǒng)牛奶制品。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原(yuán)料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营养成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，矿物质(zhì)，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化(huà)合物。

喝酸奶的注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的(de)酸度大，在(zài)这个(gè)时候喝酸奶，酸(suān)奶内特(tè)有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌(jūn)容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用(yòng)会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好(hǎo)是在饭(fàn)后1-2小时的时候再(zài)喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度(dù)最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千(qiān)万万的"菌"是好东西(xī)，但(dàn)却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷(lěng)藏才(cái)能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这(zhè)种做(zuò)法更是(shì)暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆(jiāng)都(dōu)是经过多道工艺加工的(de)，其自然性当然(rán)不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己(jǐ)在(zài)家把(bǎ)水果切(qiè)块后(hòu)放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发(fā)酵奶是(shì)酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但(dàn)是(shì)酸奶(nǎi)和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不一样的，有本质的区(qū)别。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的(de)。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料(liào)，对人体有保健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助(zhù)人(rén)们减肥，因(yīn)为它(tā)富(fù)含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是一种饮料，但(dàn)没有酸奶(nǎi)营养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添(tiān)加了果(guǒ)粒(lì)或(huò)果(guǒ)蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合理，但也(yě)稀释(shì)了牛奶中原有的营养成分，营养价值没有酸奶(nǎi)高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含糖量(liàng)还很高，营养(yǎng)价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入(rù)更(gèng)多(duō)的乳酸菌，还(hái)要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的(de)改善作(zuò)用，也要摄入(rù)菌落总(zǒng)数10的(de)8次方才有足够的活性。

　　风味发酵乳不(bù)是(shì)酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是不是酸奶以及(jí)全脂风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，原(yuán)味风味发(fā)酵乳是不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi),和(hé)酸奶之间有什么(me)区别，风味发酵乳是不是酸奶做的(de)，风(fēng)味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶的一(yī)种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵乳(rǔ)不等同于酸(suān)奶，因为(wèi)其所含(hán)有的(de)营养成分(fēn)和酸奶并不完全一致，酸奶制作(zuò)除了(le)添加必要(yào)的添加以外(wài)，不会再加(jiā)入其(qí)他物质而通过发酵而成，但是风味发酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入(rù)2~3种，甚至3种以上的物质(zhì)进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发酵乳(rǔ)和酸奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材(cái)料，经(jīng)过发(fā)酵或者没有(yǒu)经(jīng)过发酵制作出(chū)来(lái)的饮料，而酸(suān)奶的主要原材料是新(xīn)鲜(xiān)牛(niú)奶，经(jīng)过发(fā)酵以(yǐ)后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来(lái)的一种(zhǒng)牛奶(nǎi)制品。

风(fēng)味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添加其它(tā)原(yuán)料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值(zhí)降低，发(fā)酵(jiào)前或后添(tiān)加或不添加食品添加剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷物等制成的(de)产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸(suān)奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶(nǎi五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服)饮品，是以牛奶为原(yuán)料(liào)，经过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵后，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制(zhì)品。

　　二、主要原(yuán)料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合(hé)物。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为空腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸(suān)奶内(nèi)特(tè)有的乳酸(suān)菌(jūn)容易被胃酸杀死(sǐ)，那样酸奶(nǎi)的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知道酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面(miàn)都(dōu)是活(huó)菌，只有冷藏才能将活菌很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶(nǎi)热了喝，这种做法(fǎ)更是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富酸(suān)奶的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工艺加工的(de)，其自(zì)然性当(dāng)然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果切块(kuài)后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一(yī)种。

　　但(dàn)是酸奶和(hé)风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不一样的(de)，有(yǒu)本质的区别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成(chéng)的。

　　作为一(yī)种饮料(liào)，对人体有(yǒu)保健(jiàn)作(zuò)用。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人们减肥，因为它富(fù)含(hán)乳酸菌和(hé)钙。

　　除(chú)此(cǐ)之外，酸奶还(hái)能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制(zhì)品(pǐn)发酵而(ér)成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料(liào)，但没有酸(suān)奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬(shū)汁，虽然营养更加完善合理(lǐ)，但也稀释了牛奶中原有的营养成(chéng)分，营养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的(de)含量只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意(yì)的是(shì)，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对(duì)我们的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的(de)8次(cì)方(fāng)才有足够的活性。

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