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红薯能够生吃吗

  红薯(shǔ)是能够生吃的。

  红(hóng)薯为一(yī)类(lèi)较常见(jiàn)的食(shí)物,能(néng)够生(shēng)吃红薯,但不主张(zhāng)生(shēng)吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会引起(qǐ)中毒,但生红薯中含有丰(fēng)厚的淀粉,

  生红薯中的淀粉很难(nán)消化、吸收,有或许(xǔ)由于消(xiāo)化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才可让红(hóng)薯中的淀(diàn)粉(fěn)发生(shēng)变化(huà),相对更易消化。

  一起不主张(zhāng)食(shí)用过(guò)多生红薯,是由于生红薯中含有一种(zhǒng)气(qì)化酶,会导致食用(yòng)红薯后(hòu)产气,感觉(jué)腹(fù)胀(zhàng)难过。

红薯怎样挑才甜呢

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分(fēn)别是(shì)红心红薯、白心(xīn)红薯、黄(huáng)心红(hóng)薯和紫心红薯。

  红(hóng)心红薯的滋味甜美(měi),口感比较脆爽,含糖量十分高(gāo),蒸熟之后香气溢散,口(kǒu)感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高,口感上(shàng)糯而不腻,一(yī)般(bān)用来制(zhì)造薯粉,有嚼(jué)劲。

  黄心红薯(shǔ)是最常见(jiàn)的一种,合(hé)适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法,口感也是十(shí)分(fēn)的清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不是特别好,可是(shì)养分价值比较高。

  几种红薯的口感不(bù)同也(yě)比较大,在购买的时分依(yī)据自己的需(xū)求来挑选就好了。

  2、看红薯的外(wài)观。

  首(shǒu)要咱(zán)们最直观能看到的(de)便是(shì)红薯(shǔ)的外观了,在购买红薯的(de)时(shí)分,咱们能够(gòu)先看(kàn)下红(hóng)薯的外观,挑(tiāo)选外形(xíng)丰满、外表润滑(huá)地进行购(gòu)买,假(jiǎ)如红(hóng)薯外表皮(pí)是高低不(bù)平或许有黑点、发(fā)霉或(huò)许是有(yǒu)缺口的(de)就(jiù)别买了,这种有或许是寄(jì)存(cún)时(shí)刻过久,或许(xǔ)会(huì)有蜕变的问题(tí),假(jiǎ)如是外表特别粗糙,或许也是寄存(cún)过久(jiǔ),水分有些(xiē)丢(diū)失(shī)掉了,还(hái)有(yǒu)便是发芽的(de)必定不(bù)要(yào)购(gòu)买。

  3、看红薯的形状。

  在挑选红薯的时分(fēn),咱们尽量去挑选两头(tóu)尖,中心粗(cū)形状的红薯,这cos2x等于多少二倍角公式,cos2x等于多少公式种红(hóng)薯的口感是比较好的(de),由于这(zhè)种红(hóng)薯(shǔ)在成长(zhǎng)的过(guò)程(chéng)中养(yǎng)分吸收得比(bǐ)较均(jūn)匀,养分价值(zhí)更好,圆润的(de)红薯看起来比(bǐ)较美观,可(kě)是相比(bǐ)较来说(shuō),两头(tóu)尖、中心粗的红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些。

  4、捏一捏(niē)红薯。

  在把看(kàn)好的红薯放进(jìn)购物袋的时分,能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处(chù),挑(tiāo)选捏起来(lái)比较紧实的(de),假如是捏起来比较软的(de)话,有(yǒu)或许是水分丢(diū)失导(dǎo)致的(de),就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了,所以(yǐ)在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水分也(yě)比较(jiào)足的(de)。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买(mǎi)红薯的人都知道,一般红薯会分为红心的,还有白心(xīn)的(de)。

  红心红(hóng)薯的甜度比(bǐ)白心(xīn)的(de)口感会高一些,红(hóng)心的红薯将(jiāng)其烹饪熟透(tòu)之后,里(lǐ)边的色彩出现的是橘黄(huáng)色。

  而白心红薯,它的糖分比(bǐ)较低一些。

  淀粉含量高,所以吃起来就(jiù)略微面一些(xiē)了。

  我们假(jiǎ)如分不清它(tā)是红(hóng)心红薯仍是白心的红(hóng)薯(shǔ),能够直接(jiē)问(wèn)问摊(tān)主就能够了。

  2、买两头尖、中(zhōng)心粗的红薯。

  在(zài)买(mǎi)红薯(shǔ)的时分,不(bù)论红(hóng)薯是白心的(de),仍是红心(xīn)的。

  最好挑选(xuǎn),两头尖中心粗的红薯。

  由于这类(lèi)的红薯(shǔ)被称为(wèi)“公红薯”。

  一般这类(lèi)的(de)红薯,它的吸收养(yǎng)分成分比较(jiào)均匀。

  做熟之后,它的口感也会比较甜美一(yī)些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便是母红薯(shǔ)了。

  这(zhè)种红(hóng)薯的甜度(dù)特别低,并且口(kǒu)感也特别(bié)的差。

  就不主(zhǔ)张我们购(gòu)买(mǎi)啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯(shǔ)的时分(fēn),必定要挑选外形丰满,并且洁(jié)净(jìncos2x等于多少二倍角公式,cos2x等于多少公式g)润滑的红薯(shǔ)。

  这样的(de)红薯才好吃(chī)。

  假如(rú)红薯的(de)外表皮高低不(bù)平,并且有虫眼的话。

  这样的(de)红薯就不主张(zhāng)购买啦(la)。

  4、摸一下红薯的外(wài)皮。

  一般买红薯的时分,红(hóng)薯的(de)外皮都(dōu)会有带(dài)有(yǒu)一些(xiē)泥土。

  而这些外面的泥土比较(jiào)枯燥(zào)的话,就阐明(míng)这(zhè)类的红薯是甜美(měi)的。

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