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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有(yǒu)10厘(l爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语í)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是猪(zhū)肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚(dù)两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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